支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目,答对后能领取180g小鸡饲料,今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你,做红烧肉等深色菜肴时,一般会选择哪种酱油来上色”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2021年10月10日的问题答案吧。
问题:支付宝蚂蚁庄园小课堂做红烧肉等深色菜肴时,一般会选择哪种酱油来上色
A、老抽
B、生抽
正确答案:老抽
答案解析:老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。