支付宝蚂蚁庄园小课堂一般来说， 为什么烤红薯比蒸红薯甜

支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取180g小鸡饲料，今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你，一般来说， 为什么烤红薯比蒸红薯甜”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2021年07月12日的问题答案吧。

问题：支付宝蚂蚁庄园小课堂一般来说， 为什么烤红薯比蒸红薯甜

A、更多淀粉分解成糖

B、额外加了糖

正确答案：更多淀粉分解成糖

答案解析：“红薯在烤的过程中,由于是空气加热,这个最佳温度层持续的时间是比较长的,所以淀粉酶就有更多的时间来分解淀粉,使其转化成甜的糖类(葡萄糖)。而且,就整个大块的红薯块来说,这个最佳温度层是逐渐向里转移的。因此整个大块红薯经过烤制作,由里到外,有很多的糖分存在,所以烤红薯比较甜”