支付宝蚂蚁庄园小课堂馒头为什么越嚼越甜

支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取180g小鸡饲料，今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你，馒头为什么越嚼越甜”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2020年11月08日的问题答案吧。

问题：支付宝蚂蚁庄园小课堂馒头为什么越嚼越甜

A、咀嚼刺激了味蕾

B、淀粉分解为麦芽糖

正确答案：淀粉分解为麦芽糖

答案解析：馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显一些。