支付宝蚂蚁庄园小课堂猜一猜:老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃

支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取180g小鸡饲料，今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你，猜一猜:老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2021年11月15日的问题答案吧。

问题：支付宝蚂蚁庄园小课堂猜一猜:老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃

A、盐水蒜汁

B、芝麻酱

正确答案：盐水蒜汁

答案解析：炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。