支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取180g小鸡饲料，今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你，过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2022年01月20日的问题答案吧。
问题：支付宝蚂蚁庄园小课堂过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全
A、解冻后再炸
B、直接下锅炸
正确答案：解冻后再炸
答案解析：因为水比油重，滴到油面之后会往下沉，被油覆盖，但油的温度又太高，远高于水的沸点，所以水在很短的时间内就蒸发成气态，体积急剧膨胀，但又碰到包裹在外面的油的阻挡，就只有通过小的爆炸来释放了。
