支付宝蚂蚁庄园小课堂为什么红薯通常会越放越甜

支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取180g小鸡饲料，今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你，为什么红薯通常会越放越甜”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2023年02月15日的问题答案吧。

问题：支付宝蚂蚁庄园小课堂为什么红薯通常会越放越甜

A、淀粉转化为糖

B、糖转化为淀粉

正确答案：淀粉转化为糖

答案解析：红薯的生长积累了大量的水和淀粉，少了糖，这时挖出来吃，自然不会太甜，可放一段时间后，水慢慢蒸发和减少，它会越来越甜。. 水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因在于：水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。. 随着储存的时间增加，甘薯中的淀粉在水的作用下缓慢水解，淀粉水解变成了糖，变成大量的麦芽糖，自然也会越来越甜。. 所以，红薯买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。